发布时间:2025-06-14 18:42:20 来源:悦刻正品全球购 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
材料:玉米1个,香菇5朵 ,香菇香菇排骨200克,排骨排骨姜 ,汤的汤葱 ,做法做法料酒,大全大全白胡椒粉。家常家常
做法:排骨洗净用凉水下锅 ,香菇香菇煮开 ,排骨排骨把血沫撇掉,汤的汤洗净 。香菇洗净切花刀 ,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片。
砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够 ,加葱断和姜片 ,再放料酒 。煮开水后放入玉米和香菇 ,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可 。
主料:排骨750克,
辅料 :鲜香菇50克,冬笋50克 ,
调料 :辣椒(红,尖,干)10克,料酒20克,白砂糖10克,盐10克 ,味精7克,姜20克,鸡精5克
做法:
1.将排骨用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条 ,先用冷水浸泡1个小时,去净血水 ,再用热水焯一下 ,捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。
2.勺置火上 ,放少许底油 ,加入川椒、冬菇 、冬笋 、姜片一起煸炒 ,烹放料酒,放入排骨,加入鲜汤50克,炖制15分钟 ,加精盐、味精、糖、鸡精 ,再用小火炖20分钟 ,即成
用料
黄豆2把 ,筒骨2根,糯玉米1根 ,新鲜香菇4朵 ,铁棍山药1根,胡萝卜1根,生姜3片 ,枸杞适量,盐适量
做法步骤
步骤1
筒骨洗净 ,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切 ,玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤2
骨头入汤锅 ,加冷水至盖过筒骨,生姜 ,黄豆、香菇 、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬 。
步骤3
一小时后放盐 ,继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里 ,此时可以放胡萝卜,煮一刻钟后放山药,枸杞,山药煮烂,加入少量的糖、鸡精调味即可出锅 。
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